APERITIVO

Pan de payés con ajo y tomate para untar

Amuse Bouche de nuestro Chef según la temporada

PRIMERO A ESCOGER

Falso ravioli de tomate confitado con relleno de queso de cabra y nueces

Guisado de setas, parmentier de patata trufada y huevo a baja temperatura

Corazones de alcachofas confitados con velo de pies de cerdo y romesco

Canelón xl rústico de cola de ternera con bechamel trufada y crujiente de parmesano

Pata de pulpo en la braza, cremoso de patata a la pimienta de la Vera y
emulsión de aceitunas Kalamata (+5€)

Parrillada de verduras de temporada con romesco y polvo de aceitunas negras

SEGUNDO A ESCOGER

Bacalao con guisantes de temporada en su jugo

Paella de marisco *hacemos raciones por una persona

Meloso de ternera con patata en dos texturas (fumada y crujiente)

Secreto ibérico con emulsión de alcachofa y salsa de naranja

Terrina de codillo de cerdo con espuma de setas

Entrecot de girona con patatas fritas y pimientos de padrón (+6€)

POSTRE A ESCOGER

Torrija de coco y chocolate blanco

Postre refrescante (tierra de galleta,
Frutas de temporada y helado de mandarina)

Cremoso de chocolate con crema inglesa

Nuestro flan de huevo

Precio: 27,50€ por persona (bebidas aparte), IVA incluido.

Menú para mesa completa.